Туристическая карта Челябинска пополнилась новой яркой точкой – на Свердловском проспекте, 40а/2 открылся единственный в стране Музей зерна. Чтобы оценить потенциал площадки, Центр проектного развития территорий и туризма Челябинской области организовал ознакомительный инфотур для ведущих туроператоров региона. Гости смогли не только оценить содержательную часть экскурсионной программы, но и получить ответы на все свои вопросы.
Экспозиция расположилась в трёх мультимедийных залах, показывающих прошлое, настоящее и будущее зернового хозяйства. Вместо привычных музейных витрин – интерактивные зоны, мультимедиа и пространство для мастер-классов. Впрочем, представителей турбизнеса интересовала практическая сторона: как встроить локацию в семейные и школьные маршруты?
- Как организовать визит, если приедет группа детей в 30 человек? – поинтересовались туроператоры у старшего менеджера музея Натальи Бажитовой.
- В таких случаях мы делим гостей на подгруппы, – пояснила Наталья. – Одна идет на 40-минутную экскурсию, вторая – на дегустацию, затем меняются. Принимали мы и 50 человек: пока две группы были на экскурсии и дегустации, третью пригласили в конференц-зал на просмотр 30-минутного фильма о зерне. На визит закладываем два часа, чтобы никто не спешил. Запись на экскурсии на нашем сайте уже ведется на вторую половину декабря. Ознакомительная программа с дегустацией платная.
Одним из главных моментов встречи стала презентация местной кухни. При музее открылся ресторан полезного питания с акцентом на аутентичные уральские традиции.
- Для вас мы приготовили фирменный сет «Зерно», – презентовал угощение шеф-повар Дмитрий Кузьмин. - Это каша на ферментированном миндальном молоке с конфитюром из лесной брусники и клубники. И наше главное блюдо - монастырская преснушка из ржаного теста, которое готовим сами холодным способом, добавляем ферментированный солод. Внутри – интересная начинка. Такие пирожки раньше паломники ели на по всему Южному Уралу: печёная морковь, жареный лук, отварной овёс, сваренный в крепком молочном бульоне. Кроме того, в начинку мы добавили кедровый орех.
По итогам визита эксперты сошлись во мнении: современный красавец-музей отлично вписывается в прогулочный маршрут по центру города – рядом с набережной Миасса, Историческим музеем и Садом камней. Проект открывает двери для всех, кто хочет приобщиться к полезным привычкам и узнать историю региона с самого вкусного ракурса.
