Миасс на несколько дней станет гастрономической столицей Южного Урала. Фестиваль «Вкус Тургояка. Лето» объединит лучшие рестораны города, локальных фермеров и топовых шеф-поваров в рамках масштабного спортивного события — Международного фестиваля спорта «Тургояк». Мероприятие пройдет с 10 по 12 июля в поселке Тургояк.
Фестиваль охватит несколько площадок. Ресторанные недели со специальным меню из локальных продуктов начнутся уже с 9 июля и продлятся до 23 июля в заведениях Миасса: «Дача», «Воск», «Близкие», «Близко», «Гастропорт», «69 Цех», «Брайдсайд», «Морошка». 11 июля в ресторане «Мон Париж» состоится эксклюзивный ужин «Вкус Тургояка».
В ресторанах при отелях «Спорт Резиденс» и «Нептун» гости также смогут попробовать южноуральскую классику: шанежки, вареники с говядиной и соусом из сморчков, а также сига с маринованным яблоком.
Центром притяжения станет открытая площадка у озера Тургояк (ДОЛ им. Зои Космодемьянской). Здесь развернется ярмарка уральской гастрономии, где будут представлены сыры от «Краснопольского сыровара», крафтовые соусы, шоколад «Золото Урала», мороженое «Миасс пломбир» и продукция «Лавки Кузюка» и многие другие локальные бренды Южного Урала.
«Тургояк — это место силы, притягивающее энергичных людей. Таким же должен быть и вкус фестиваля — самобытным, уникальным и ярким. В этом году гастрономическая программа синхронизирована с крупным спортивным событием, создавая единое пространство спорта и высокой кухни. Уверены, что гости смогут оценить не только соревнования, но и ближе познакомиться с аутентичной южноуральской кухней», - прокомментировала гендиректор Центра проектного развития Челябинской области Инна Хваткова.
На главной сцене пройдет серия мастер-классов от звезд уральской кулинарии. Валерий Ритари (бистро «Близко», финалист ТВ-шоу «Молодые ножи») представит авторский завтрак. Анастасия Грунина (шеф-бармен, Челябинск) смешает коктейли, вдохновленные пейзажами Тургояка, Зюраткуля и Таганая. Роман Мошкин («Брайдсайд», призер чемпионатов по BBQ) раскроет секреты копчения и приготовит свиную рульку по-уральски.
Кульминацией дня станет «Битва шефов и команд». Шефы-наставники (Константин Арефьев, Роман Мошкин, Валерий Ритари) будут управлять командами, составленными из спортсменов-участников заплыва и детей. Уникальность конкурса в том, что шефам запрещено готовить самим — они могут только руководить, что гарантирует непредсказуемый результат. Оценивать блюда будет профессиональное жюри во главе с ресторанным блогером Азатом Сапермамедовым.
Все три дня фестиваля для гостей и спортсменов будет работать фуд-корт с уральским колоритом: плов с белыми грибами, хот-дог с олениной, пироги с черемухой и говяжья грудинка.
Напомним, Международный фестиваль спорта «Тургояк» - это ежегодное международное событие, которое уже несколько лет собирает на берегах Тургояка сильнейших спортсменов со всего мира. С 10 по 12 июля в его рамках состоится международный заплыв «X-Waters Ural».